Chef/Cuisinier(ère) – Ambassade du Royaume-Uni à Dakar

À propos de l'Ambassade

L'Ambassade du Royaume-Uni à Dakar est un employeur engagé en faveur de l'égalité des chances, de la diversité et de l'inclusion. Nous valorisons les différences, encourageons l'égalité et luttons contre toute forme de discrimination afin de renforcer notre organisation.

Nous accueillons les candidatures de personnes de tous horizons, sans distinction de handicap, de race, de couleur, d'origine ethnique, d'identité de genre, de religion, d'orientation sexuelle, d'âge, de statut d'ancien combattant ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Informations sur le poste

• Catégorie : Foreign, Commonwealth and Development Office (Residence and Support Staff)
• Sous-catégorie : Chef/Cuisinier(ère)
• Lieu : Dakar, Sénégal
• Type de contrat : CDD (12 mois)
• Temps de travail : 36,5 heures par semaine
• Salaire : 500 000 FCFA par mois
• Indemnité de transport : 26 000 FCFA par mois
• Date de prise de fonction : 6 novembre 2026
• Date limite de candidature : 10 juillet 2026
• Grade : S1
• Région : Afrique

Contexte

Au cours des dix dernières années, l'Ambassade du Royaume-Uni à Dakar est passée d'une petite structure à une mission diplomatique comptant plus de 65 collaborateurs.

Les relations entre le Royaume-Uni et le Sénégal se sont fortement développées autour de trois priorités majeures :

• la croissance économique partagée ;
• la sécurité commune ;
• le développement durable.

L'Ambassadeur est également accrédité auprès de la Guinée-Bissau, où l'ambassade mène des activités dans les domaines politique, sécuritaire, de défense et du climat.

Le poste est rattaché à l'équipe de la Résidence. Le/la Chef assure les prestations culinaires pour l'Ambassadeur et sa famille, ainsi que la préparation des repas lors des réceptions et dîners officiels.

L'équipe de la Résidence comprend également un majordome et un agent d'entretien, avec lesquels le/la Chef travaillera en étroite collaboration.

Missions principales

1. Cuisine et hospitalité (60 %)

• Planifier, préparer et servir les repas lors des réceptions officielles et événements organisés à la Résidence.
• Concevoir les menus en collaboration avec l'Ambassadeur et l'équipe chargée des événements.
• Proposer une cuisine de grande qualité adaptée aux différents types de réceptions.
• Acheter et sélectionner les ingrédients nécessaires.
• Participer au service des boissons lorsque cela est nécessaire.
• Contribuer à maintenir un excellent niveau d'hospitalité.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine ainsi que des espaces de stockage.

2. Gestion (30 %)

• Gérer efficacement les ressources liées aux repas, aux boissons et aux événements.
• Préparer les prévisions budgétaires avec les équipes financières et événementielles.
• Superviser le personnel temporaire mobilisé lors des grandes réceptions.
• Identifier et recruter, si nécessaire, du personnel supplémentaire grâce à son réseau professionnel.

3. Contribution à la mission de l'Ambassade (10 %)

• Participer à la réalisation d'un objectif corporatif de l'Ambassade, qui sera défini ultérieurement.

Profil recherché

Compétences indispensables

• Excellente maîtrise de la cuisine gastronomique et de la pâtisserie.
• Bonne connaissance des produits alimentaires sénégalais et des circuits d'approvisionnement locaux.
• Bonne connaissance des produits et de la gastronomie britanniques.
• Diplôme professionnel en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que Chef dans un hôtel, un restaurant, une résidence privée, une ambassade ou tout autre environnement haut de gamme.
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés selon les besoins du service.

Atouts

• Formation en hygiène et sécurité alimentaire.
• Une formation en anglais sera proposée au candidat retenu avant sa prise de fonction.

Qualités attendues

• Sens de l'organisation et rigueur.
• Efficacité dans l'exécution des tâches.
• Excellente qualité de service.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.

Responsabilités

Le poste ne comporte pas de responsabilité hiérarchique directe.

Le/la titulaire pourra toutefois contribuer à la mise en œuvre de certains Programmes Gérés Centralement (CMP).

Conditions de travail

• Les congés devront, dans la mesure du possible, être pris durant les périodes d'absence de l'Ambassadeur.
• Toute demande de congé devra être validée au préalable par le Responsable de la Résidence.
• Le/la Chef devra développer et entretenir un solide réseau professionnel auprès :
• des autres ambassades ;
• des résidences diplomatiques ;
• des hôtels ;
• des restaurants ;
• des traiteurs.

Ce réseau permettra de mobiliser rapidement du personnel qualifié lors des grands événements.

Le/la Chef devra également être capable de coordonner efficacement les équipes externes afin de garantir un service conforme aux standards de qualité de la Résidence.

Informations importantes

• Le formulaire de candidature doit être rempli intégralement.
• Vérifiez soigneusement votre dossier avant sa soumission, car aucune modification ne sera possible après l'envoi.
• Aucun frais ne sera demandé pour déposer une candidature.
• Les candidats doivent être légalement autorisés à travailler au Sénégal et disposer des documents nécessaires.
• Le candidat retenu devra satisfaire aux exigences de la législation sénégalaise du travail.
• Le personnel recruté localement sera soumis au Code du travail sénégalais.
• Les candidats qualifiés non retenus pourront être inscrits sur une liste de réserve valable entre 6 et 12 mois afin de pourvoir d'éventuels postes similaires.

Comment postuler ?

Lien de candidature : https://fco.tal.net

Date limite de candidature : 10 juillet 2026

Important : Aucun frais de candidature ne sera demandé. Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.